人参を千切りにして、しんなりするまで塩少々で炒め、あら熱をさましておく

塩一つまみ混ぜ込みタネが耳たぶの硬さになる程度の水を加え、さらに混ぜる

手のひらに納まる大きさで7�@くらいの厚みに揃えて形を整える

具材がはみ出ていると焦げやすいのでなるべく埋め込むようにする

お味の方ですが・・・

揚げたてがとても美味しくて、育ち盛りのおやつにぴったりだと思いました。お腹にたまるので晩ごはんが待ちきれない時なんかには丁度良いかもしれません。切ってみないとわからない色を楽しんだり、混ぜて丸めたりと作る過程が楽しい。その割りには衣をつけない分後かたづけは楽ちん。他の芋でも出来そうなので色々試してみるのも良いでしょう。　

出来上がり！何もつけずに熱々で頂くのが一番美味しい。