お味の方ですが・・・

味噌と豆腐がいい具合にほどけてトロリとヘチマにからんでいます。　ヘチマは土の香りがします。柔らかくて年輩の方にも喜ばれそうな一品です。ヘチマが無い場合は茄子や白瓜や大きく育ちすぎた胡瓜などで代用してもおいしそうです。うちではよくゴーヤで作ります。　　　　　　　　

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